espagueti al pesto
Receta para 4 personas
"Receta para 4 personas"
personas
Ingredientes
Espagueti
400 gramos
Pesto genovés
180 gramos
Sal
10 gramos
Queso parmesano rallado
50 gramos
Piñones
20 gramos
Preparación
1
En una olla grande, lleva abundante agua a ebullición.
2
Añade la sal al agua hirviendo.
3
Incorpora el espagueti y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
4
Mientras el espagueti se cocina, si el pesto está muy frío, puedes calentarlo ligeramente en una sartén a fuego bajo o dejarlo a temperatura ambiente.
5
Antes de escurrir el espagueti, reserva aproximadamente media taza del agua de cocción.
7
En la misma olla o en un bol grande, mezcla el espagueti caliente con el pesto.
8
Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción reservada hasta obtener la consistencia deseada.
9
Sirve inmediatamente, espolvoreando con queso parmesano rallado y, opcionalmente, piñones.
GUISADOS